مواد غذایی مفید برای کرونا

غذای مفید برای کرونا

با افزایش موارد ویروس کرونا (کووید-19)، رعایت اقدامات احتیاطی روزانه مثل شستن دست ها، رعایت فاصله های اجتماعی، ورزش و خواب کافی کلید کاهش خطر ابتلا به بیماری هستش. اما داشتن یک رژیم غذایی سالم برای کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن ممکنه مزیتی مهم محسوب بشه. لازم به ذکر هستش که هیچ تحقیقی درباره غذاهایی که به طور خاص به مبارزه با ویروس کرونا کمک میکنن، وجود نداره. با این حال، مطالعات قبلی نشان دادن که مواد غذایی مفید برای کرونا میتونن سلامتی افراد رو بهبود بخشن و توانایی بدن رو برای مبارزه با ویروس های مهاجم دیگه رو تقویت کنن؛ با مزه بازی همراه باشین.

در این مقاله 19 غذای مورد تأیید متخصصان وجود دارن که میتونین برای مقابله با کرونا مصرف کنین:

1- فلفل دلمه قرمز

فلفل دلمه قرمز هنگامی که صحبت از میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C میشه، تو جایگاه بالایی قرار داره. طبق گفته وزارت کشاورزی، یک فنجان فلفل دلمه ای قرمز خرد شده حاوی حدود 211درصد از ارزش روزانه ویتامین C شماس، که تقریباً دو برابر بیشتر از یک ویتامین C هستش. 

مطالعه ای که تو سال 2017 در انستیتوی ملی بهداشت منتشر شد، نشان داد که ویتامین C با حمایت از عملکردهای مختلف سلول به دفاع سیستم ایمنی بدن کمک میکنه و میتونه خطر عفونت های تنفسی رو هم کاهش بده. همچنین میتونه به رشد و ترمیم بافت های بدن شما کمک کنه.

دریافت روزانه ویتامین C برای سلامتی ضروری هستش، زیرا بدن ما آن را به طور طبیعی تولید نمیکنه. پیشنهاد میشه که یکی از اون ها رو ورقه ورقه کنین و به عنوان میان وعده ترد به صورت خام با هوموس بخورین یا مقداری رو تو سالاد خود مخلوط کنین. اگه ترجیح میدین که اون ها پخته بشن، یک مشت رو داخل تابه بریزین تا سریع سرخ بشن.

ویتامین c مفید برای کرونا
ویتامین c یک درمان موثر برای کرونا

2- کلم بروکلی

کلم بروکلی همچنین سرشار از ویتامین C هستش. طبقNIH ، فقط نصف فنجان از اون حاوی 43 درصد از ارزش روزانه ویتامین C شماس. کلم بروکلی از مواد غذایی مفید برای کرونا هستش.

کلم بروکلی مملو از مواد شیمیایی و آنتی اکسیدان هایی هستش که از سیستم ایمنی بدن ما حمایت میکنن. همچنین حاوی ویتامین E، آنتی اکسیدانی هستش که میتونه به مبارزه با باکتری ها و ویروس ها کمک کنه.

طبق دستورالعمل های رژیم غذایی، ویتامین C یکی از مواد مغذی مورد نیاز بدنه، که افراد به اندازه کافی تو رژیم های غذایی خود از اون استفاده نمیکنن، بنابراین یافتن روش های ساده برای افزودن اون بسیار مهمه.

برای استفاده بیشتر از این سبزی پرخاصیت، اون رو به صورت خام یا کمی پخته مصرف کنین. ما عاشق تفت دادن کلم بروکلی با سیر وپنیر پارمسان یا تفت دادن اون با فلفل دلمه ای، زنجبیل، سیر و قارچ هستیم.

3- نخود

نخود حاوی مقدار زیادی پروتئین هستش، ماده مغذی اساسی ساخته شده از اسیدهای آمینه که به رشد و ترمیم بافت های بدن کمک میکنه. طبق آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، این ماده همچنین تو سنتز و حفظ آنزیم ها نقش اساسی رو ایفا میکنه، تا سیستم های ما به درستی کار کنن.

نخود همچنین دارای روی هستش، که به سیستم ایمنی بدن کمک میکنه تا پاسخ های ایمنی رو کنترل و تنظیم کنه. نخود سوخاری یا نخود برشته برای سالاد به عنوان یک میان وعده عالی هستش. اطمینان حاصل کنین که قبل از بو دادن کاملا خشک شده باشن. سپس چند قاشق غذاخوری روغن (روغن نباتی، کانولا یا زیتون) به اون اضافه کرده و در دمای 400 درجه فارنهایت اون رو بپزین و هم بزنین تا کمی ترد بشن.

برای یک طعم دهنده خوب، پیشنهاد میشه که مقداری نمک و فلفل قرمز به اون اضافه کنین. اگه از نخود کنسرو شده استفاده میکنین، برای کاهش میزان سدیم، اون ها رو کاملاً آبکشی کنین.

4- توت فرنگی

از مصرف نیمی از فنجان توت فرنگی لذت ببرین تا 50درصد از نیاز روزانه خود به ویتامین C  رو تأمین کنین. ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن شما بسیار لازم هستش، چون میتونه به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیكال های آزاد كه تو محیط زیستی که اغلب در معرض اون ها هستیم، کمک کنه.

توصیه میشه که توت فرنگی خُرد شده رو به ماست، بلغور جو دوسر یا به نان تست گندم کامل با کره بادام زمینی اضافه کنین. البته ترکیب اون ها با اسموتی ها هم عالی هستش. توت فرنگی یکی از مواد غذایی مفید برای کرونا محسوب میشه.

5- سیر

سیر نه تنها سرشاز از طعم هستش، بلکه دارای مزایای سلامتی مانند، کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری های قلبی هم هست. توانایی افزایش ایمنی سیر، از غلظت زیاد ترکیبات حاوی گوگرد ناشی میشه که میتونه به مقابله با برخی از عفونت ها کمک کنه.

تو گذشته سیر برای جلوگیری از سرماخوردگی مورد استفاده قرار میگرفته. تو مطالعه ای که در سال 2001 در Advances in Therapy انجام شد، شركت كنندگانی كه از مكمل های سیر استفاده میکردن، كمتر دچار سرماخوردگی میشدن.

این یک سبزیجات آسان و راحتی هستش که میتونین تو رژیم غذایی خود از اون استفاده کنین. میتونین اون رو به هر چیزی اضافه کنین، از سس ماکارونی و سس سالاد گرفته تا سوپ و غذاهای سرخ شده. پیشنهاد میشه که با هدف مصرف روزانه دو تا سه عدد از اون شروع کنین.

6- قارچ

اگرچه قرار گرفتن در معرض آفتاب بهترین منبع تامین ویتامین D هستش، اما همچنین میتونین اون رو توسط برخی از غذاها از جمله قارچ برای بدنتون تأمین کنین. قارچ را میشه از جمله مواد غذایی مفید برای کرونا در نظر گرفت.

تو یک بررسی تو سال 2018 از قارچ به عنوان منبع ویتامین D، مشخص شد که اون میتونه به افزایش جذب کلسیم کمک کنه، که برای سلامت استخوان ها مفیده و همچنین میتونه از شما در برابر برخی از سرطان ها و بیماری های تنفسی هم محافظت کنه.

قارچ ها به عنوان پیش غذا عالی هستن. توصیه میشه که اون ها رو در حدود 350 درجه فارنهایت تفت بدین و از یک تا دو قاشق غذاخوری روغن، سیر خرد شده و کمی نمک و فلفل استفاده کنین. برای خوش طعم تر کردن اون ها، قارچ های بزرگ رو با پنیر، پیاز و کنگر فرنگی پر شده، بپزین.

7- اسفناج

اسفناج غنی از ویتامین C و پر از آنتی اکسیدان هستش که از سلول های ایمنی بدن ما در برابر آسیب های محیطی محافظت میکنه. به علاوه، اون دارای بتا کاروتنه که منبع اصلی ویتامین A تو رژیم غذایی هستش، یک جزء اساسی برای عملکرد مناسب ایمنی بدن.

مانند کلم بروکلی، بهتره که اسفناج رو به صورت خام یا کمی پخته مصرف کنین. برای وارد کردن اسفناج بیشتر تو رژیم غذایی خود، ما پیشنهاد میکنیم که اون رو به شکل یک اسموتی مخلوط کنین، اون رو با تخم مرغ صبحانه خود بپزین یا به عنوان یک غذای جانبی آسان، با کمی سیر اون رو تفت بدین.

8- ماست

ماست یکی از  مواد غذایی مفید برای کرونا و منبع بزرگی از پروبیوتیک ها هستش که جزو باکتری های خوب محسوب میشن و میتونن به تقویت روده و سیستم ایمنی بدن کمک کنن. مطالعات اخیر همچنین پروبیوتیک ها رو برای مقابله با سرماخوردگی و عفونت های تنفسی مانند، آنفلوانزا موثر دونستن.

توصیه میشه که ماست ساده رو انتخاب کنین، به جای هر چیز بیش از حد طعم دار یا شیرین  و اون رو با میوه و عسل ترکیب کنین یا میتونین اون رو به اسموتی مورد علاقه خود بعد از تمرین اضافه کنین. کسانی که رژیم بدون لبنیات دارن، هنوز هم میتونن از گزینه های شیر بادام و شیر نارگیل استفاده کنن.

9- دانه های آفتابگردان

تخمه آفتابگردان سرشار از ویتامین E هستش، که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکنه و به تقویت سیستم ایمنی بدن هم کمک میکنه.طبق گفتهNIH ، تنها یک اونس دانه آفتابگردان تفت داده شده کوچک اما قدرتمند میتونه 49 درصد از ارزش روزانه ویتامین E رو به شما ارائه بده. 

یک ظرف مناسب رو با کاغذ روغنی بپوشونین و دانه های آفتابگردان بدون پوست رو تو 300 درجه فارنهایت تفت بدین تا کمی قهوه ای بشن. سپس دانه ها رو به سالاد خود اضافه کنین و یا اون ها رو با سبزیجات ترکیب کنین. برای مقداری پستو خانگی میتونین از اون ها به جای آجیل هم استفاده کنین.

مغز مفید برای کرونا
استفاده از آفتابگردان برای کرونا

10- سیب زمینی شیرین، هویج و کدو تنبل

بتا کاروتن این آنتی اکسیدان، پیش ساز بدن در تولید ویتامینA ، با ایجاد تولید گلبول های سفید خون که با ویروس ها و باکتری ها مبارزه میکنن، از سیستم ایمنی بدن هم پشتیبانی میکنن. بتاکاروتن همچنین به تشکیل غشاهای مخاطی در دستگاه تنفسی کمک میکنه، که به عنوان سدی در برابر میکروب ها قرار داره. فقط یک فنجان سیب زمینی شیرین یا هویج تمام بتا کاروتن مورد نیاز روزانه شما رو تأمین میکنه.

تکه های سیب زمینی شیرین، هویج و یا کدو تنبل رو تو مقداری روغن زیتون با کمی لیمو ترکیب کنین و در دمای 450 درجه فارنهایت به مدت حدود 30 دقیقه اون رو گریل کنین، نمک و یک گیاه تازه ای مانند، شوید، رزماری رو برداشته و به اون اضافه کنین.

11- گل كلم

همه ما به نوعی میدونیم که سبزیجات برای مبارزه با بیماری ها مفید هستن. اما گل کلم به عنوان فرزند ناتنی این خانواده معتبر شناخته میشه، که به دلیل رنگ فراموش نشدنی و عطر و طعم ملایمی که داره، اغلب نادیده گرفته میشه. با این حال گل کلم علاوه بر داشتن قدرت آنتی اکسیدانی قوی، غنی از گلوتاتیون هستش، یک آنتی اکسیدان قوی که به جلوگیری از عفونت کمک میکنه. 

تکه های گل کلم رو در دمای 450 درجه فارنهایت تفت بدین تا نوک اون قهوه ای بشه و بویی شبیه ذرت بو داده پیدا کنه. سپس اون رو با روغن آووکادو، مقداری پودر کاری و یک مشت کشمش طلایی مخلوط کنین. به طور کلی، گل کلم یکی از مواد غذایی مفید برای کرونا هستش.

سبزیجات مفید
سبزیجات مفید برای کرونا

12- لوبیا

به طور خلاصه، ما در مورد فیبر و لوبیا صحبت میکنیم.  لوبیا امروزه محبوبیت واقعی پیدا کرده و از قفسه پشتی غبارآلود ما بیرون آورده شده و مستقیما تو رژیم غذایی ما جایگاه خودش رو پیدا کرده. اما لوبیا روی هم داره، ماده معدنی که نقش مهمی تو تولید سلول های ایمنی داره.

مقداری سیر و موسیر رو تو روغن زیتون سرخ کنین، سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک قاشق غذاخوری سرکه و یک قوطی لوبیای مورد علاقه خودتون رو به اون اضافه کنین. همه رو با هم هم بزنین تا گرم بشن، سپس این ترکیب رو بر روی سبزیجات یا نان سرو کنین.

13- رازیانه

رازیانه به عنوان سبزیجاتی که فقط یک آشپز میتونه ارزش غذایی اون رو درک کنه. این بیشتر به یک علف هرز شباهت داره تا یک غذا و کمی بوی شیرین بیان رو میده، پس قرار هستش که با اون چه کار کنین؟ خوردن رازیانه با افزایش تولید آنزیم های کبدی مرتبط هستش، که بدن رو سم زدایی میکنه تا سیستم ایمنی بدن شما بیش از حد کار نکنه. همچنین غنی از انواع مواد معدنی و ویتامین هاس و تنها منبع گیاهی سلنیوم هستش.

پیاز رازیانه را نازک به صورت هلالی برش بدین، سپس قسمت هایی از اون رو با کمی روغن زیتون و نمک تفت بدین. این دستور غذا شامل مواد غذایی مفید برای کرونا هستش.

14- ماهی ساردین

تمام اون چیزی که که فکر میکنین از ماهی ساردین میدونین رو فراموش کنین. این عزیزان کوچک نقره ای به لطف پروتئین و چربی با کیفیتی که ارائه میدن، ارزشی مثل طلا دارن. اما یکی از فضایل کمتر شناخته شده ساردین، ​​مقدار سلنیوم اون هستش، ماده معدنی که پاسخ سریع ایمنی به بیماری رو تسهیل میکنه. 

همچنین از طریق حمله به سلول ها از آسیب به DNA محافظت میکنه. فقط 3 اونس ساردین بیش از80 درصد سلنیوم مورد نیاز بدن شما رو تأمین میکنه. اگر ایده ماهی ساردین باعث ایجاد تغییری تو رژیم غذاییتون میشه، فقط به دنبال انواع بدون پوست و بسته بندی شده اون باشین.

15- گردو

گردو حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین E هستش که از سلول های عصبی در برابر آسیب محافظت میکنه. اما همراه با کمک به حفظ شناخت و حافظه، ویتامین E نقش اساسی در عملکرد سیستم ایمنی بدن داره. گردو همچنین ضدالتهابه و نشان داده شده که استرس روانی رو هم کاهش میده.

برای اینکه گردو رو متفاوت مصرف کنین، میتونین گردوی رو تو فر قرار بدین تا زمانی که رنگ اون تیره بشه. کمی خنک که شد، اون رو درشت خرد کنید، سپس اون رو روی یک تکه نان تست با پنیر وارداتی مورد علاقه خود که روی اون ذوب شده، ترکیب کنین.

تغذیه سالم برای کرونا
مواد مغذی برای درمان کرونا

کلام آخر

یکی از کلیدهای سالم ماندن در هنگام مواجه با کرونا، اطمینان از این هستش که سیستم ایمنی بدن شما در حد بالایی باشه. شما که نمیخواین هنگام ورود ویروس به بدنتان، سلول های سفید خون تو قسمت دیگه ای از بدن از بین برن. مواد غذایی مفید برای کرونا مانند ماست، کلم بروکلی، میوه های حاوی ویتامین C و مواد غذایی دیگه میتونن در برابر ویروس کووید-19 مقابله کنن همچنین شما میتونین با انواع مزه ها در مقاله دیگری از مزه بازی آشنا شین.

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *