خواص عسل

خواص عسل

عسل که به عنوان یک ماده غذایی برتر در سراسر جهان شناخته می شود، یک محصول جادویی است. عسل از محبوب ترین و پرمصرف ترین مواد غذایی باخواص بی نظیر سلامتی است. این محصول توسط بسیاری از فرهنگ های سنتی دنیا مورد استفاده قرار می گیرد و به عنوان پایه بسیاری از داروهای سنتی به ویژه در آیورودای هندی کاربرد دارد. خواص عسل دقیقاً همان چیزی است که باعث شده این محصول سَر سفره بسیاری از مردم قرار گیرد؛ با مزه بازی همراه باشید.

18 مورد از خواص عسل که تاکنون نمی دانستید!

18 خواص عسل که نمیدانستید

برخی از فواید مصرف عسل به شرح زیر هستند:

1- در مدیریت وزن مفید است

آیا می دانید که از عسل می توانید برای مدیریت وزن استفاده کنید؟ به گفته یک نویسنده مشهور و متخصص تغذیه، عسل حتی در هنگام خواب چربی های بدن را می سوزاند. از خواص عسل می توان به مزایای آن برای کاهش وزن اشاره کرد. پزشکان توصیه می کنند قبل از خواب یک قاشق عسل میل کنید. همچنین می توانید صبح زود و با معده خالی کمی عسل را با آب گرم مصرف کنید. خوردن آن در اول صبح به افزایش متابولیسم کمک می کند که به نوبه خود به کاهش سریع وزن نیز کمک خواهد کرد. عسل همچنین برای بهبود سلامت کلی افراد مفید است.

2- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

عسل دارای خواص دارویی بی شماری است که به طور طبیعی در بهبود گلو درد کمک می کند. آنتی اکسیدان ها و خواص ضد باکتری آن همچنین در مبارزه با عفونت هایی که توسط ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها ایجاد می شوند، حائز اهمیت هستند. طبق گفته پزشکان و دانشمندان، عسل گندم سیاه بیشترین میزان آنتی اکسیدان را دارد و در صورت مصرف روزانه می تواند برای افزایش ایمنی بدن در طولانی مدت مفید باشد و به همین دلیل است که عسل یکی از بهترین غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی است. همیشه توصیه می شود هر روز صبح قبل از صبحانه یا حتی تمرین عسل مصرف کنید تا یک انرژی اضافی برای کل روز داشته باشید. این ماده همچنین به عنوان یک تونر پاک کننده عمل می کند.

3- پوست را تغذیه می کند

از مهمترین فواید عسل می توان به ویژگی های آن به برای سلامت پوست اشاره کرد. عسل به خصوص برای پوست خشک بهترین مرطوب کننده طبیعی است و همچنین استفاده از آن بسیار آسان است. عسل نه تنها منافذ پوست را از بین می بَرد، بلکه به مرطوب سازی پوست خشک نیز کمک می کند. همچنین برای بهبود لب های ترک خورده در زمستان نیز مفید است. بسیاری از افراد برای اصلاح رنگ پوست از ماسک های عسل نیز استفاده می کنند. همچنین به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی، برای درمان زخم، کوفتگی، بریدگی، سوختگی و سایر عفونت ها مورد استفاده قرار می گیرد. 

4- حافظه را تقویت می کند

بدن ما تحت تأثیر چیزی است که مصرف می کنیم و از این رو خوردن مواد غذایی که باعث می شود سلامت روان ما در پیری حفظ شود، بسیار مهم است. خواص عسل برای سلامتی بسیار زیاد است؛ یکی از آنها تقویت حافظه و تمرکز است. عسل نه تنها قدرت مغز و حافظه را افزایش می دهد بلکه در کل شما را به یک فرد سالمی تبدیل می کند. مصرف عسل از استرس متابولیک جلوگیری کرده و به آرامش و تسکین مغز کمک می کند که در طولانی مدت باعث تقویت حافظه می شود. آنتی اکسیدان های طبیعی و خواص درمانی موجود در عسل، به تقویت سیستم کولینرژیک مغز و گردش خون و غیر فعال کردن سلول هایی که باعث از دست دادن حافظه می شوند، کمک می کند.

تقویت حافظه از خواص عسل

5- یک درمان خانگی برای سرفه است

عسل به عنوان یکی از بهترین داروهای خانگی برای سرفه خشک و مرطوب می شود. تحقیقات همچنین نشان داده اند که نوشیدن یک قاشق غذاخوری عسل می تواند تحریک گلو را کاهش دهد. عسل درمان طبیعی برای سرفه به ویژه برای کودکان است، زیرا به برطرف کردن سرفه شبانه کمک می کند و خواب مناسب را فراهم می کند.

6- برای شوره سر عسل مفید است

آیا می دانید عسل برای مو چقدر می تواند مفید باشد؟ عسل یکی از بهترین درمان های طبیعی خانگی برای شوره سر است. این ماده نه تنها تغذیه موهای خشک را تأمین می کند، بلکه موهایی نرم و لطیفی به شما می دهد. برای جلوگیری از ریزش مو می توانید از عسل و اسطوخودوس به همراه چای سبز نیز استفاده کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که 2 قاشق غذاخوری عسل را با مقدار مساوی روغن زیتون مخلوط کرده و روی موهای خود بمالید. این ماسک مو را به مدت 15 دقیقه روی موی خود نگه داشته و سپس قبل از شامپو زدن آن را بشویید.

7- خواص عسل برای ترمیم زخم عالی است

عسل دارای خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی است، به همین دلیل از عسل برای بهبود زخم استفاده می شود. بعد از هرگونه آسیب پوستی، باکتری هایی که روی پوست شما زندگی می کنند، می توانند محل زخم را آلوده کرده و به آن نفوذ کنند. عسل که این باکتری ها را از بین می برد.

ترمیم زخم از خواص عسل

8- به خواب خوب کمک می کند

آیا در خوابیدن مشکل دارید؟ باید سعی کنید نوشیدنی درست شده از شیر گرم و عسل را درست قبل از خواب بنوشید. قرن ها است که مردم از این نوشیدنی برای کمک به خواب استفاده می کنند. تهیه این نوشیدنی نسبتاً آسان است؛ تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک قاشق چای خوری عسل را به یک لیوان شیر داغ اضافه کنید یا 1 یا 2 قاشق چای خوری عسل را به یک فنجان چای بابونه اضافه کنید و برای بهبود خواب آن را میل کنید.

9- مشکلات مربوط به سینوس را کاهش می دهد

با افزایش آلودگی و گرد و غبار، این روزها بسیاری از مردم از مسائل مربوط به سینوس رنج می برند. سینوس ها حفره های کوچکی در جمجمه هستند که برای محافظت از دستگاه تنفسی در برابر آلرژی و عفونت، مخاط تولید می کنند. وقتی از عفونت رنج می بریم، ویروس ها جلوی سینوس را می گیرند و هوا و مخاط را به دام می اندازند که این امر باعث بیماری می شود. از طرف دیگر عسل یک ضد باکتری و ضد عفونی کننده طبیعی است که به پاکسازی عفونت ها و کاهش التهابات کمک می کند. خواص عسل همچنین به کاهش التهاب گلو کمک کرده و سرفه را کاهش می دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و در نتیجه باعث حملات سینوسی کمتری می شود.

10- به بیماری های لثه کمک می کند

خواص ضد باکتری و عفونتی عسل در درمان و بهبود زخم ها کمک می کند. دندان ها و بیماری های لثه ای مانند التهاب لثه، خونریزی و پلاک با مصرف منظم عسل تا حد زیادی قابل درمان هستند. شناخته شده است که عسل باعث آزاد شدن هیدروژن پراکسید می شود که به عنوان یک عامل ضد میکروبی عمل می کند و از رشد باکتری جلوگیری می کند. توصیه کارشناسان استفاده از عسل مخلوط با آب برای به عنوان دهان شویه است. همچنین مالیدن عسل به طور مستقیم بر روی لثه های آسیب دیده باعث تسکین فوری درد و التهاب و سایر بیماری های پریودنتال می شود.

11- عسل می تواند یک نوشیدنی انرژی زا طبیعی باشد

عسل به عنوان منبع عالی انرژی طبیعی شناخته می شود، زیرا قند طبیعی فرآوری نشده موجود در آن مستقیماً وارد جریان خون می شود و این به نوبه خود می تواند باعث افزایش سریع انرژی شود. برای برخورداری از خواص عسل می توان آن را با آب مخلوط کرده و به یک نوشیدنی تقویتی برای تمرینات ورزشی – به ویژه در ورزش های استقامتی و قدرتی – درست کرد.

12- به کنترل و جلوگیری از اگزما کمک می کند

اگزما نوعی بیماری پوستی است که باعث ایجاد قرمزی، خارش و پوسته پوسته شدن پوست و باعث ناراحتی می شود. معمولاً کودکان و نوجوانان خردسال از اگزما رنج می برند، ولی با استفاده از عسل بیماری آنها قابل درمان است. کسانی که از این بیماری رنج می برند، می توانند مخلوطی از عسل خام و روغن زیتون را تهیه کرده و روی پوست خود قرار دهند تا از این مشکل خلاص شوند. عسل با از بین بردن آلودگی های پوست، می تواند به عنوان یک پاک کننده طبیعی عمل می کند. همچنین برای لایه برداری از پوست با مخلوط کردن آن با جو دوسر به منظور از بین بردن سلول های مرده نیز استفاده می شود. استفاده منظم از عسل از بروز یا بازگشت مجدد اگزما جلوگیری می کند.

13- از بیماری های قلبی جلوگیری می کند

یکی از مهمترین خواص عسل، جلوگیری از بیماری قلبی و عروقی است. مصرف عسل طبیعی آنتی اکسیدان های پلی فونیک را در خون افزایش می دهد که به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کند. همچنین می تواند برای کاهش سطح کلسترول نیز مفید باشد.

14- سیستم گوارش و هضم را بهبود می بخشد

عسل خام به عنوان یک ماده غذایی پرو بیوتیک شناخته می شود، به این معنا که می تواند باکتری های خوبی که در روده فرد زندگی می کنند را پرورش دهد. همچنین ممکن است دارویی برای سوء هاضمه و زخم باشد. به این ترتیب عسل سال ها است که در طب عامیانه برای برطرف کردن مشکلا سیستم گوارش استفاده می شود. 

15- سطح گلوکز خون را کنترل می کند

حتی اگر از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده باشد، عسل دارای شاخص گلیسمی نسبتاً کمی (GI)  است. در نتیجه، هنگامی که با قند تصفیه شده مقایسه می شود، عسل می تواند غذاها را شیرین کند، بدون اینکه باعث افزایش سطح قند خون شود. به همین دلیل، افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ممکن است از آن لذت ببرند.

16- خواص عسل به دفع بیماری ها کمک می کند

عناصرغذایی گیاهی موجود در عسل که به قدرت آنتی اکسیدانی و ضد باکتری آن کمک می کنند، می توانند سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت کنند. علاوه بر این، از آنجا که استرس و التهاب می تواند در بیماری های قلبی عروقی و سرطان ها نقش داشته باشند، عسل به طور فعال به بدن کمک می کند تا از بیماری قلبی و سرطان جلوگیری شود.

17- عسل اسهال را درمان می کند

عسل خام ممکن است اثر تسکین دهنده ای در هضم غذا داشته باشد و به برطرف کردن علائم اسهال کمک کند. مطالعه ای بر روی 150 کودک مبتلا به گاستروانتریت حاد نشان داده است که کسانی که عسل را با کمی آب مخلوط کرده و سپس مصرف می کنند، نسبت به کسانی که عسل دریافت نکرده‌اند، بهبودی قابل توجهی را تجربه کرده‌اند. کودکانی که عسل دریافت کردند، حرکات روده کمتری داشتند و سریعاً بهبود یافتند. برای کمک به درمان اسهال خفیف، سعی کنید یک قاشق چای خوری عسل بخورید یا عسل را با یک نوشیدنی مخلوط کنید. از مصرف زیاد عسل خودداری کنید، زیرا قند اضافی می تواند اسهال را بدتر کند.

18- عسل از مغز محافظت می کند

برخی شواهد نشان می دهند که عسل ممکن است دارای قدرت آنتی اکسیدان و ضد التهابی باشد که می تواند برای مغز مفید واقع شود. یک مطالعه نشان داده است که موش هایی که عسل مصرف می کنند، محافظت بیشتری در برابر آسیب مغزی ناشی از قرار گرفتن در معرض سرب دارند. علاوه بر این، یک بررسی دیگر بیان می کند که عسل خام ممکن است حاوی موادی باشد که به مبارزه با التهاب در هیپوکامپ (بخشی از مغز که درگیر حافظه است) نیز کمک می کند.

محافظت از مغز از خواص عسل

خواص عسل در مواد مغذی آن است

عسل حاوی مواد مغذی خاصی است که می تواند آن را به یک رژیم غذایی مفیدی تبدیل کند.همچنین خوب است بدانید عسل طبیعی انواع گوناگونی دارد که ما در مقاله دیگری از مزه بازی به آن بصورت جامع پرداختیم تغذیه دقیق و ترکیب شیمیایی عسل بین کشورها و محیط های مختلف متفاوت است و تا حدودی به نوع گل هایی که زنبورها شهد آن ها را جمع می کنند بستگی دارد. صرف نظر از این عوامل، عسل هنوز حاوی ترکیبات مفیدی مانند آنتی اکسیدان ها، اسیدهای آمینه و ویتامین ها است.یک قاشق غذاخوری یا 21 گرم از عسل خام، حاوی 64 کالری و 16 گرم قند است. این مقادیر ممکن است بین برندها و نحوه تولید متفاوت باشند.

عسل طبیعی حاوی مقادیر کمی از ویتامین ها و مواد معدنی به شرح زیر هستند:

  • نیاسین
  • ریبوفلاوین
  • اسید پانتوتنیک
  • کلسیم
  • منیزیم
  • منگنز
  • پتاسیم
  • فسفره
  • فلز روی

عسل به طور طبیعی حاوی قند است. کمی بیشتر از نیمی از قند موجود در عسل، فروکتوز است. تحقیقات، فروکتوز را با مشکلات مختلف سلامتی مرتبط دانسته اند. حتی با وجود مقدار فروکتوز، عسل گزینه سالم تری نسبت به قند موجود در مواد غذایی دیگر است. 

از فواید عسل می تواند به این مورد اشاره کرد که این محصول یک اثر محافظتی در برابر دیابت ایجاد می کند. برخی از انواع عسل نیز می توانند به بهبود سطح کلسترول کمک کنند. افرادی که دیابت دارند یا رژیم های محدود قندی را رعایت می کنند، ممکن است برای جلوگیری از تغییرات چشمگیر در سطح قند خون، عسل را به طور متوسط ​​مصرف کنند. عسل خالص شاخص گلیسمی 58 دارد، به این معنا که تأثیر متوسطی روی سطح قند خون می گذارد. 

کلام آخر

عسل ممکن است حاوی مواد مغذی باشد که عسل غیرطبیعی آن را نداشته باشد. این بدان معنا است که عسل می تواند به طور بالقوه مزایای سلامتی بیشتری داشته باشد. با این حال، هنوز تحقیقات این موضوع را تأیید نکرده اند! عسل ممکن است حاوی عناصر اضافی مانند گرده زنبور عسل و موم باشد که خواص آنتی اکسیدان و ضد باکتری اضافی را ارائه می دهد. تحقیقات در مورد استفاده های دارویی از عسل امیدوار کننده هستند. مطالعات در مورد خواص عسل در راستای موارد درمانی و تغذیه ای، نشان می دهند که این محصول خوشمزه شیرین کننده سالم تری نسبت به شکر و سایر قندها است.

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *